Valencia e le zone circostanti sono piene di vigneti, di coltivazioni d’agrumi, di campi di riso, e vi sono inoltre diversi mercati del pesce; tutto ciò permette un approvvigionamento di prodotti freschi e genuini, che vengono utilizzati per realizzare i piatti tipici Valenciani (e non mancano certo i ristoranti dove degustarli!). La paella è, senza dubbio, il più famoso piatto Valenciano, che si trova nei menù dei più disparati luoghi del mondo, ma poche persone conoscono il segreto di una vera Paella. A Valencia troverai Paellas condite con carne, verdure, e/o pesce, ma gli ingredienti essenziali sono il riso, lo zafferano e l’olio d’oliva. Il clima soleggiato della città, e la sua posizione geografica la rendono il luogo ideale per provare il meglio della cucina Mediterranea.
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